为什么响水不开，开水不响

一天,妈妈叫我烧开水,我从来也没有烧过开水,不知道水烧到什么程度才好,我把水壶灌好了水,插上了电源,不一会儿就翁翁地响了,我以为好了,打开来一看,小水珠在向上串,就想把水冲到热水瓶子里去,妈妈连忙对我说：“这水还没好呢?响水不开，开水不响。”我觉得不对，后来再仔细观察电水壶，真是这样，我非常不理解。

我决心再查一下资料，原来水在受到高温时会从液态转为气态，由于热量在不断集聚，水底的部分气化比较快，而水上半部分的温度比下面低，这时就会产生气泡了。响水不开，开水不响，主要是因为温度的问题，当水底部的温度升高了，热量就会上升，同时会产生大量的气泡，水下部和壶底接触的部分由于温差而会产生响声，这时候水的内部也是在不停地翻滚，上面部分的水温度比较低，这时候就会向下循环不停，而且有大量的气泡涌出，就会听到有声音了。当上下水温达到一致的温度的时候，水就只是上下循环，而不产生气泡了，这时候壶底的水都一样了，所以就听不到太大的声音了。

我这才明白什么是“响水不开，开水不响!”我试了好几次都是这样的，小朋友们你们去试试看吧!