过桥米线 作文400字

过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道!

过桥米线的味道好，卖相也好。晶莹的米线浸在漂浮的鸡油的汤里，猪里脊肉片丶鱿鱼片同鸡油一起浮在表面。细心的店主还会把肉片摆成一个笑脸，像是在向客人微笑，又仿佛在说：“希望下次光顾本店。”乌鱼片，葱丝，姜丝，豆腐皮撒落其间，真是令人垂涎三尺!有事，我拿着筷子呆呆地看着，不忍心毁掉它美丽的“容颜”······

过桥米线已有一百年历史了。相传，一个秀才到岛上读书，他的娘子常常做他最爱的米线，但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时，娘子发现鸡油如同锅盖可以保持汤的温度，于是她改进了米线的煮法，把作料和米线等吃的时候再放 。此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线的做法比较简单，我在网上查到的是：把肉切薄，同香菜丶葱和米线一同放在碗里，在把七分熟的鸡油和烧开的清汤倒入，一碗色香味俱全的米线就做好了。

吃米线也挺有意思。吃米线时，我喜欢一根一根吃，找到米线的“头”，然后“细流”一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!那滋味真是让永生难玩!

现在回味起来，就三个字：“还想吃。”

「作者:汪才乐」