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无锡,王兴记工厂

推荐人:匿名 来源: 阅读: 2.34W 次

俗说“民以食为天”,而无锡作为一个“鱼米之乡”,当然少不了各种各样美食。随着汽车的缓缓驶进,我们来到了王兴记的工厂。王兴记混沌就是江苏无锡著名的汉族小吃。该小吃成立于1913年的“中华老字号”,无锡王兴记是全国首批“中华餐饮名店”,因历史悠久、信誉卓著、特色鲜明、质量上乘而响誉沪宁线,扬名海内外,在港、澳、台等地区均有较高的知名度。王兴记以悉心经营锡帮传统名点名菜见长。

无锡,王兴记工厂

讲起王兴记的“中华名小吃”,就要先讲这无锡大名鼎鼎的小笼包。工人们手法熟练,快到每分钟都能做出一个小笼包。小笼包味美多汁,香气扑鼻,光是看一眼就会口水直流三千尺了,更何况是吃的时候,定会狼吞虎咽,连连叫好。王兴记小笼包(竹楼简装)一口价78元,这可比别处的小笼包更有韵味,简直是天壤之别。

还有那著名的无锡混沌,选用精致面皮;以净猪腿肉、菜叶、四川榨菜剁成碎茸,反复搅拌成馅。食时配以骨汤,撒蛋皮丝、香干丝。皮薄洁白,韧润骨爽,不破损粘连;馅心菜青肉嫩,味道鲜美,令人留连忘返。

馋了吗?那还不快来王兴记尝尝!

「作者:朱依滢」

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