那一次，我真的很棒！

那一次，我真的很棒!

每一次，吃着妈妈做的饭，总会想起那一天，自己煎荷包蛋。

那是一次天气非常好的一天，太阳暖洋洋地照着大地。忽然，电话机响了，一看是妈妈，妈妈告诉我，今天她中午不回来了，中午饭，我自己做!

我打开冰箱一看，材料就只有三个鸡蛋，我心想，就吃一个就够了。可是煎荷包蛋，我从来没做过啊!因为平常学习紧张，我哪顾得上做这些家务……听妈妈说过“油热了，才能放鸡蛋。”谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油“吱吱”地响着，冒起白烟来。我急忙跑到锅边，可是烟越来越大那呛人的油烟立刻把我包围了。我一边咳嗽，一边慌忙拿起一个鸡蛋敲开，把蛋清连同蛋黄一起到进锅里，抓点盐就一脑儿撒进锅里。可谁知锅里有水，油在锅里“噼噼啪啪”爆开了，油星飞溅出来，溅在桌上、溅在地上和墙上……烟越来越大、越冒越浓，我在那边手忙脚乱地抓住湿布把锅从炉上端下来，锅里的那个鸡蛋也成了“四不像”。看见那个“鸡蛋”，魂都吓着了。马上把它倒掉了，开始煎第二个荷包蛋。

过了一会儿，我终于成功了。

晚上，妈妈夸了我，说：“我不在家的时候，你能自己搞定，真了不起啊!”

每当吃着妈妈做的美味饭菜，总会回忆起那一次，我真的很棒!