油炸圆子

自从盘古开天辟地以来，世界上就有许多隐藏的美食。至今为止，中国各地都制造出自己独特的小吃。无锡有美味多汁的小笼包，西安有快捷方便的凉皮，北京有肥而不腻的烤鸭······我的老家——安庆，也有一个别有风味的美食——炸圆子。

油炸圆子的样子十分普通，当别人把它端上桌时，你可能都不知道它就是油炸圆子。油炸圆子圆圆的，浑身金灿灿的，表面凹凸不平，跟婴儿的拳头差不多大，表面或许还有烫焦的痕迹。

油炸圆子的做法说简单也不简单，说难也不难。在做之前，得先准备煮熟的烂饭、五花肉、香葱、生姜、豆腐、食用盐、味精、还有主打料——红薯粉。先把五花肉、香葱、生姜剁碎，豆腐捏碎。再把它们放在一个大容器里搅拌均匀，能搓起圆子就行。对了，别忘了要根据个人的口味和喜好加点盐和味精或者其它调料。接着要把油倒进锅里烧开，然后把拌好的材料搓成一个个小圆子，放入锅中，炸至金黄色。最后把它挨个捞起来沥干油就可以吃啦!

油炸圆子的吃法很简单，只要洗干净手就可以拿着吃啦!咬下一口，脆脆的，一股香甜的味道顿时溢满口腔;再咬一口，软软的，香香的，感觉那味道流到了心口，暖呼呼的，使你忍不住再咬一口。可是，也不要太贪嘴哦!刚出锅的圆子，滚烫滚烫的，直接往嘴里塞得后果可是很严重的。所以，只有等它稍微凉一会才能吃的。悄悄告诉你，还有一种吃法哦!烧红烧肉的时候，也可以拿几个放在一起焖烧的，口感非常的好。

去年寒假，春节前夕，老家的邻居都开始炸圆子啦!每当这时，家家户户都传来“噼里啪啦”的声音，我待在家里，闻着厨房飘来的阵阵香味，我都垂涎三尺了。圆子终于炸熟了，我以飞一般的速度洗了手，抓了一个就往嘴里塞。“哇——”我大叫一声，含在嘴里的圆子滚烫滚烫的，可是吐也舍不得，咽也咽不下，。哎，我还真是小馋猫。

听了我的介绍，你是不是也垂涎三尺了呢?想要品尝的话，就请来我的老家——安庆坐一坐吧!

「作者:汪笑笑」