会冒汗的鸡蛋

会冒汗的鸡蛋
星期天，我到一个同学的家里玩，玩着便觉得没意思，她提了一个意见：“做一个会冒汗的鸡蛋吧！”我说：“鸡蛋怎么会冒汗呢？”“不信，你就看吧！” 日记寒假日记

过了一会儿，她从家里拿来一个易拉罐，用剪刀剪上上面的三分之一，装近一些黄沙。我又问：“没鸡蛋怎么多会冒汗的鸡蛋啊？”“别着急，看，这是什么？”她从口袋里拿出了一个鸡蛋，原来她早有准备啊！

实验开始了，先将鸡蛋大的一端插出罐中黄沙里，整个鸡蛋大约有一半都插在沙里，然后，我们又找来一跟蜡烛，点燃，火苗凑进瓶底，我好担心，怕鸡蛋会突然爆炸，不敢看，但又不得不看……

奇迹出现了，蛋的表面开始“出汗”了，一粒粒的晶莹水珠出现在蛋粗糙的表面。我惊讶得话都说不好了，既兴奋又惊奇，“这下你相信了吧？”她得意地说。

接着她又掏出一个放大镜，放大镜下的鸡蛋表面，凹凸不平，有很多的小孔。“这一个鸡蛋上的小孔有7000多个，鸡蛋在生长的时候也离不开空气。因此蛋内有一个汽室，当我们将鸡蛋放入水中加热的时侯，蛋白、蛋黄遇热膨胀，蛋内压力增大，必然使蛋中一部分水汽化，水蒸汽就从这些孔内挤出来，就出现了蛋面的小水珠。”

“ 你知道的真多！”我佩服地说。

这些小实验太有趣了，我长大后要当一名生物学家，去探索更多的自然秘密。