拖炉饼 作文500字

拖炉饼是我们张家港的著名小吃。

拖炉饼外形饱满，色泽金黄，酥层清晰，口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。酥，甜，松，脆，香，集结于一体，十分美味。

拖炉饼不仅好吃，做起来也很简单。用面粉，净板油，芥菜，芝麻，桂花等配料，然后用两只炉子，下面一只低炉，上面一只顶炉。烘烤时只要用两只炉子，同时用顶炉的热量把饼吊熟。这样，一个香千里，美味的拖炉饼，就制作完成了，是不是很简单。

拖炉饼不仅受本地人喜欢，外地来的游客也十分喜爱。有许多外地来宾在张家港游玩时，都会来尝尝拖炉饼，临走时，还会带上几个，给亲人尝尝。

拖炉饼的来源还有一段故事呢。1864年春，太平天国将领李容发率其部准备在华士伏击清军和“洋枪队”。消息传到江阴城，江阴城里人打算献上“提炉饼”。 叫阿六的师傅边做边想：大战在即，二、三万太平天国的将士要吃上饼，一炉一炉的烤，怎么来得及?于是，他在锅中加些油，让饼两面煎一下，再喷上一些水，促其早熟，煎出的饼焦黄喷香;他将此法告诉了其他人。大家立即撤去提炉，改用煎锅，很快将饼制了出来。太平天国的将士们，吃了饼，信心和勇气十足，在华士一举歼灭了清军和“洋枪队”。事后，李容发向阿六致谢。阿六说：太平军为民杀敌，我们理所应当，“提炉饼”只是百姓吃的，达官贵人厌其是“噜吐饼”(江阴方言：“邋遢饼”)。李容发风趣地说：不妨将“噜吐”两字换个位置，取其谐名：“拖炉饼”吧!从此，“提炉饼”变成了“拖炉饼”。

听了我的介绍，快来尝尝吧!